PEMANFAATAN MEDAN MAGNET EXTREMELY LOW FREQUENCY (ELF) SEBAGAI UJI KETAHANAN BAHAN PANGAN TAPE KETAN

Rida Iftitah Ramadhani, Sekar Anggun Anggraini, Wulan Puspitasari, Firdha Kusuma ayu Anggraeni, Audri Mely Prabandari

Abstrak

Gelombang elektromagnetik dengan frekuensi di bawah 300 Hz dikenal sebagai Medan Magnet ELF (Extremely Low Frequency). Penelitian ini bertujuan menganalisis dampak Medan Magnet ELF pada ketahanan tape ketan. Metode penelitian menggunakan eksperimen dengan desain RAL (Rancang Acak Lengkap), membagi kelompok eksperimen yang terpapar magnet intensitas 1.000μT selama 45 menit. Hasilnya menunjukkan bahwa tape ketan pada kelompok eksperimen memiliki pH rata-rata 3,65, massa jenis rata-rata 1,231, dan kondisi fisik normal, sedangkan kelompok kontrol dengan pH rata-rata 3,09, massa jenis rata-rata 1,271, dan kondisi fisik hampir tidak layak dikonsumsi. Kesimpulan penelitian ini adalah adanya pengaruh radiasi Medan Magnet ELF pada proses ketahanan tape ketan.

 

Kata kunci: Gelombang elektromagnetik; medan magnet; tape ketan.

 

 

 

Teks Lengkap:

PDF

Referensi

Apriani, E., Suparno, S., Munawaroh, A., & Rahmatullah, R. (2021). Proses Pembuatan Krim Keju Kacang Tanah dengan Memanfaatkan Medan Magnet Extremely Low Frequency (ELF). Indonesian Journal of Applied Science and Technology, 2(3), 112-119.

Cahyono, A. D., Sudarti, S., & Prihandono, T. (2023). Analisis radiasi medan magnet peralatan elektronik rumah tangga terhadap kesehatan. ORBITA: Jurnal Kajian, Inovasi dan Aplikasi Pendidikan Fisika, 9(1), 73-78.

Kamila, B. S., & Sudarti, S. (2022). Potensi pemanfaatan radiasi medan elektromagnetik Extremely Low Frequency (ELF) pada proses germinasi. Jurnal Sains Agro, 7(2), 136-143.

Megadini, R., & Anggapuspa, M. L. (2021). Perancangan feed instagram sebagai media promosi tape ketan surabaya. Barik, 3(1), 69-81.

Nihayah, H., Fathoni, M. I. A., Taufiq, M., & Saidah, S. (2022). Pemulihan ekonomi melalui inovasi olahan tape ketan dan pemasarannya pada masyarakat Mulyorejo di era new normal. Nuansa Akademik : Jurnal Pembangunan Masyarakat, 7(1), 115-126.

Noer, Z., & Dayana, I. (2022). Buku Fisika dan Teknologi Superkonduktor. Bogor: Guepedia.

Nuriyah, S., Sudarti, S., & Bektiarso, S. (2022). Pengaruh paparan medan magnet Extremely Low Frequency (ELF) terhadap nilai pH cabai merah kecil (Capsicum Frutescens L). ORBITA: Jurnal Kajian, Inovasi dan Aplikasi Pendidikan Fisika, 8(1), 45-51.

Rahman, R. A., Sudarti, S., & Lesmono, A. D. (2022). Pengaruh paparan medan magnet Extremely Low Frequency (ELF) terhadap massa jenis tomat ranti. Orbita: Jurnal Kajian, Inovasi dan Aplikasi Pendidikan Fisika, 8(2), 241-245.

Safitri, R. D., Purnama, S. W., Ramadhani, N., Saffana, N., & Habisukan, U.H. (2023). Pengaruh penggunaan daun pandan dan daun pisang pada pembuatan tape ketan. Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi (Journal of Food Technology and Nutrition), 22(2), 107-112.

Saripudin, A., Rustiawan, D., & Suganda, A. (2018). Praktis Belajar Fisika. Jakarta : Pusat Perbukuan.

Setiani, R., Amelia, N., & Sudarti, S. (2023). Potensi medan magnet Extremely Low Frequency (ELF) untuk terapi diabetes. Jurnal Sains Riset, 13(2), 332-340.

Sulistiyowati, A., & Ulfah, A. Z. (2023). Potensi Radiasi Medan Magnet Extremely Low Frequency (ELF) Terhadap Penyakit Leukemia. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, 9(13), 123-131.

Suryani, S., Bannu., Tahir, D., & Heryanto. (2023). Ilmu Lingkungan. Makassar : Unhas Press.

Suryanto, A., & Bakhri, S. (2023). Listrik Dan Medan Magnet. Jember: Gramedia.

DOI: https://doi.org/10.47647/jsr.v14i1.2101