ANALISIS KELAYAKAN USAHA MAKANAN TRADISIONAL HOME INDUSTRI PISANG SALE CRISPY DI GAMPONG MEE PEUDUK KECAMATAN TRINGGADENG KABUPATEN PIDIE JAYA

sri zakiah, Hamdani Hamdani, Ibnu Yasier

Abstrak


Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kelayakan ekonomis usaha home industri pisang sale crispy di Gampong Mee Peuduk, Kecamatan Trienggadeng, Kabupaten Pidie Jaya, dengan fokus pada biaya produksi, penerimaan, pendapatan, dan efisiensi usaha melalui pendekatan deskriptif kuantitatif. Lokasi penelitian dipilih karena potensi daerah dalam pengembangan olahan pisang yang dikelola secara mandiri oleh masyarakat setempat. Data diperoleh dari pemilik usaha dan dianalisis menggunakan perhitungan R/C rasio (revenue-cost ratio). Hasil penelitian menunjukkan bahwa biaya produksi per bulan mencapai Rp1.063.210, sedangkan total penerimaan sebesar Rp7.920.000 dari produksi 72 kilogram dengan harga jual Rp110.000 per kilogram, sehingga diperoleh pendapatan bersih sebesar Rp6.856.790 per bulan. Nilai R/C rasio tercatat sebesar 7,449, yang berarti setiap Rp1 biaya yang dikeluarkan menghasilkan penerimaan Rp7,449. Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa usaha pisang sale crispy di Gampong Mee Peuduk layak untuk dijalankan karena nilai R/C > 1, dan penelitian ini diharapkan dapat menjadi acuan bagi pelaku usaha dalam meningkatkan produktivitas serta kesejahteraan ekonomi masyarakat setempat.

Teks Lengkap:

PDF

Referensi


Hartanto, R. F. (2022). Analisis kelayakan usaha dan strategi pemasaran agroindustri sale pisang (Studi kasus di Perusahaan Sale Pisang Suka Senang, Kec. Cijeungjing, Kab. Ciamis, Jawa Barat) [Skripsi, Universitas Padjadjaran].

Husnan, S., & Suwarsono, M. (2000). Studi kelayakan proyek. Yogyakarta.

Kasmir, & Jakfar. (2023). Studi kelayakan bisnis. Jakarta: Kencana Prenada Media Group.

Khol, R., & Uhl, J. (2022). Marketing of agricultural products. New Jersey: Prentice Hall.

Rahayu, D. (2025). Manajemen biaya dalam usaha agribisnis. Bandung: Alfabeta.

Sajari, I. (2022). Analisis kelayakan usaha keripik pada UD. Mawar di Gampong Batee Ie Liek Kecamatan Samalanga Kabupaten Bireuen [Skripsi, Universitas Syiah Kuala].

Sandi, R. (2013). Kandungan gizi dan manfaat buah pisang. Jakarta: Penebar Swadaya.

Soekartawi. (2020). Analisis usahatani. Jakarta: UI Press.

Soekartawi. (2025). Dasar-dasar agribisnis. Jakarta: Rajawali Pers.

Sorga, L. (2023). Ekonomi mikro: Teori dan aplikasi. Jakarta: Erlangga.

Suhardi. (2021). Pisang: Potensi dan permasalahan dalam pengembangan agribisnis. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press.

Sukirno, S. (2020). Pengantar teori mikroekonomi. Jakarta: Rajawali Press.

Suratiyah, K. (2022). Ilmu usahatani. Jakarta: Penebar Swadaya.

Suratiyah, K. (2025). Manajemen usaha tani. Jakarta: Penebar Swadaya.




DOI: https://doi.org/10.47647/agrodiversity.v4i2.4132

Refbacks

  • Saat ini tidak ada refbacks.


Indexed by:

desain-mirzaj desain-mirzaj desain-mirzaj 

 
Tools:

desain-mirzaj  desain-mirzaj desain-mirzaj 

All papers published in Universitas Jabal Ghafur are licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

  

Jurnal Agrodiversity
eISSN 3026-0353, SK Nomor 30260353/II.7.4/SK.ISSN/10/2023
Dipublikasikan oleh: Fakultas Pertanian Universitas Jabal Ghafur
Alamat: Jl. Gle Gapui, Kecamatan Indrajaya, Kabupaten Pidie, Aceh
Phone: +62 823-5917-2184
Email: fp@unigha.ac.id atau karnilawati@unigha.ac.id