STRATEGI PENINGKATAN DAYA SAING KOPI DATARAN TINGGI DI DESA ALUE RAMBONG KECAMATAN JULI KABUPATEN BIREUEN

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi peningkatan daya saing kopi dataran tinggi di Gampong Alue Rambong, Kecamatan Juli, Kabupaten Bireuen. Lokasi penelitian dipilih secara sengaja (purposive) karena merupakan salah satu sentra produksi kopi yang memiliki potensi pengembangan agribisnis kopi dataran tinggi. Responden dalam penelitian ini berjumlah 45 petani kopi. Metode analisis yang digunakan adalah analisis deskriptif.Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi peningkatan daya saing kopi dataran tinggi meliputi: (1) peningkatan kualitas produk melalui panen selektif, sortasi biji kopi, dan pengolahan pascapanen yang baik; (2) peningkatan produktivitas usahatani melalui penggunaan bibit unggul, pemupukan yang tepat, pengendalian hama dan penyakit, serta peremajaan tanaman; (3) pengembangan sumber daya manusia melalui pelatihan dan penyuluhan; (4) penguatan akses pasar melalui penyediaan informasi harga, kemitraan dengan pembeli, dan pemanfaatan media digital; serta (5) penguatan kelembagaan dan dukungan pemerintah melalui kelompok tani, bantuan sarana produksi, dan program pendampingan. Dari seluruh strategi yang diteliti, penguatan kelembagaan dan dukungan pemerintah merupakan strategi yang memperoleh tingkat persetujuan tertinggi dari responden. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa peningkatan daya saing kopi dataran tinggi di Gampong Alue Rambong memerlukan sinergi antara peningkatan kualitas produk, produktivitas, pengembangan sumber daya manusia, penguatan akses pasar, serta dukungan kelembagaan dan pemerintah secara berkelanjutan.